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“科普”知識(shí)，朋友圈中朋友的招

時(shí)間：2015年12月22日信息來源：湘智離心機(jī) 字體：大中小【打印此頁】

【湘智離心機(jī)網(wǎng)】導(dǎo)語：這是一個(gè)網(wǎng)絡(luò)泛濫的時(shí)代，大大小小老老少少都是低頭族，智能手機(jī)已經(jīng)占據(jù)了生活的主要位置，朋友圈利用人們生活常見，但是原理不為常人知的特點(diǎn)，進(jìn)行“科普”尋求關(guān)注度，各種“必轉(zhuǎn)”、“你不可不相信”、“生命為代價(jià)”等各種以科普為由頭的知識(shí)鋪天蓋地。大家在面對(duì)這些小知識(shí)的時(shí)候大概都有一種寧可信其有不可信其無的心態(tài)，然后就會(huì)感嘆到處都是生活的陷阱。謠言1：蒸鍋水易致癌常見指數(shù)：★★★☆ 扯淡指數(shù)：★★★☆ 「流言」反復(fù)用來蒸饅頭等的剩鍋水，重金屬和硝酸鹽的濃度會(huì)增加，而硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽，對(duì)人體危害嚴(yán)重?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已證明，亞硝酸鹽是一種強(qiáng)烈的致癌性物質(zhì)。「真相」亞硝酸鹽本身并無致癌性，轉(zhuǎn)化為亞硝胺類物質(zhì)才致癌，而轉(zhuǎn)化需要很多前提條件，不是沸水就能生成。另外水只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)，其中硝酸鹽含量很低，反復(fù)加熱也不會(huì)憑空生成硝酸鹽，對(duì)人體無害。謠言2：大蒜鑒定地溝油常見指數(shù)：★★★★ 扯淡指數(shù)：★★★★ 「流言」檢測是否地溝油的最簡單方法:在炒菜時(shí)放一顆剝皮的蒜子，蒜子對(duì)于黃曲霉素最敏感。如果蒜子變紅色，就是用地溝油，含有大量黃曲霉素。另外冷凍也可方便的檢出地溝油。「真相」這都是非常不可靠的方法，沒有黃曲霉毒素遇大蒜會(huì)變色的科學(xué)依據(jù)，另外即使地溝油中的黃曲霉素合格，也不代表安全，而冷凍的檢測方法既可能“冤枉”好油，也可能“放過”壞油。謠言3：牙膏底部有黑條不能用常見指數(shù)：★★★ 扯淡指數(shù)：★★★★☆ 「流言」牙膏底部的彩條標(biāo)識(shí)了牙膏成分：綠色表示純天然；紅色表示一半是天然成分，一半是化學(xué)成分；黑色表示全部是化學(xué)成分，使用黑色條紋的牙膏就是在吸毒。「真相」牙膏并不是按天然或者化學(xué)成分分類的。牙膏底部的顏色只是生產(chǎn)線上的一個(gè)標(biāo)記，是為了幫助牙膏皮裁切、圖案印刷、電眼質(zhì)檢校對(duì)。謠言4：各種食物相克常見指數(shù)：★★★★★ 扯淡指數(shù)：★★★★ 「流言」一些常見的食物，比如柿子和蟹、蝦和水果、豆?jié){和雞蛋，混在一起吃會(huì)相克，輕則導(dǎo)致身體不適，重則使人中毒。「真相」?fàn)I養(yǎng)界主流意見否定“食物相克”的說法?？茖W(xué)家曾對(duì)常見的“食物相克”配伍進(jìn)行驗(yàn)證，結(jié)果無一成立。所謂“相克”，多是因?yàn)椴粷嶏嬍骋约皹O少數(shù)的特殊過敏反應(yīng)所致，一般公眾在生活中無需顧忌。謠言5：自制水果酵素瘦身美容常見指數(shù)：★★★★ 扯淡指數(shù)：★★★☆ 「流言」想瘦身美容，自己在家就能做到：把各類營養(yǎng)豐富的水果洗凈切塊，添加輔料后裝箱密封，標(biāo)注日期，三個(gè)月（100天）后酵素形成即可食用。「真相」所謂的“水果酵素”其實(shí)只是水果發(fā)酵得到的復(fù)雜混合物，其中可能會(huì)有多種酶產(chǎn)生，但是無法控制，也無法分辨那些酶能夠有什么功能。要想發(fā)揮水果對(duì)健康的積極作用，把水果吃掉就是最直接、簡單、有效的做法。謠言6：“肉丸”全是添加劑有害常見指數(shù)：★★★★ 扯淡指數(shù)：★★★★ 「流言」火鍋里的魚丸、牛肉丸、蝦丸等各種丸子都是大家的最愛，不過現(xiàn)在很多肉丸價(jià)格明顯低于原料肉的價(jià)格，根本沒有肉，都是淀粉加一些膠類物質(zhì)和香精調(diào)制而成的。「真相」商家及企業(yè)，必須誠實(shí)地標(biāo)識(shí)配料成分，絕不可沒有肉卻假稱有肉。不過，肉丸有沒有肉與是否安全沒關(guān)系，沒有肉的仿生肉丸多是用大豆蛋白加淀粉混合擠壓而成，比較適合需要控制體重、預(yù)防三高的人群。謠言7：果核煮水根治糖尿病常見指數(shù)：★★★★☆ 扯淡指數(shù)：★★★★★ 「流言」糖尿病被滅了，準(zhǔn)備木瓜子、荔子核、元肉骨若干，煎服兩大碗，中午、晚上各服一碗，連服20服，大多數(shù)病人糖尿值恢復(fù)正常，繼續(xù)服用，可以達(dá)到痊愈，永不復(fù)發(fā)。「真相」關(guān)于荔枝核“降糖活性”的研究尚處于動(dòng)物藥理的初步階段，并不足以證明它能有效治療糖尿病，況且在實(shí)驗(yàn)中用的粉碎萃取等操作和家里簡單的煮水也有很大差別。糖尿病患者如果輕信偏方并中斷正規(guī)治療，可能加劇病情進(jìn)展，帶來極大危害。謠言8：轉(zhuǎn)基因有毒常見指數(shù)：★★★★★ 扯淡指數(shù)：★★★★★ 「流言」美國環(huán)境醫(yī)學(xué)科學(xué)研究院推出報(bào)告稱：“一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，食用轉(zhuǎn)基因食品有嚴(yán)重?fù)p害健康的風(fēng)險(xiǎn)，包括不育\免疫問題，加速老化，胰島素的調(diào)節(jié)和主要臟腑及胃腸系統(tǒng)的改變”。「真相」“美國環(huán)境醫(yī)學(xué)研究院”的委員會(huì)未經(jīng)美國醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)認(rèn)可，該組織的合法性、權(quán)威性存在爭議，且除了宣布轉(zhuǎn)基因有毒以外，沒有公布過其他任何信息，可信度極低。而流言中提到的其他的轉(zhuǎn)基因危害也很早就被證實(shí)是謠言。湘智離心機(jī)提醒：在網(wǎng)絡(luò)泛濫的時(shí)代，要做到不信謠言、不傳謠言、不發(fā)謠言，做一個(gè)有見解、懂知識(shí)、會(huì)篩選、能鑒別的新時(shí)代網(wǎng)絡(luò)人。來源：重慶晨報(bào)

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